Nutricion

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Nutrición y desarrollo neuro
El papel del desarrollo del cerebro de los alimentos en niño y adultos es muy importante. Muchos de los alimentos dominantes identificaron importante al neurodevelopment incluyen
los ácidos grasos polyunsaturated con cadena larga (LCPUFA),
ácido docosohexaenoic (DHA) y
el ácido arachidonic (AA) DHA, se asocia fuertemente al consumo de pescados, pero ésta es también la fuente predominante del mercurio metílico neurotoxicant (MeHg).
Yodo: Las ventajas del estado óptimo del yodo o de la tiroides son probables ser relacionadas directamente con el neurodevelopment durante último crecimiento fetal. Suplementación del yodo dada antes de que el tercer trimestre predijera cuentas psicomotoras más altas de la prueba para los niños concerniente a ésas yodo proporcionado más adelante en embarazo o en dos años de la edad.
Deficiencia del yodo (identificación): ésta es la sola causa más importante del daño de cerebro preventable después de hambre. La identificación puede producir diversos grados de retraso mental [www.who.int/inf- fs/en/fact121.html]. Los daños en el sistema nervioso central se consideran en alguna gente con cretinismo neurológico, déficit neurológico pueden ocurrir con la identificación
El Choline aparece ser benefical y se encuentra en una gama de alimentos con los huevos y los pescados que son una fuente particularmente rica
Choline: inducir la facilitación espacial de la memoria en roedores porque los cambios la distribución y la morfología de neuronas implicaron en almacenaje de la memoria dentro del cerebro. También producir los cambios bioquímicos en el hipocampo vía el sistema cholinergic; y cambios electrofisiológicos en el hipocampo.

El Choline también protege contra neurotoxicity en la rata. Si estos resultados de la disponibilidad del choline en ratas son aplicables a los seres humanos está abierto a la conjetura. Ciertamente, hay diferencias importantes en fisiología de desarrollo en que los cerebros del ser humano y de la rata maduros en diversas tarifas, el cerebro de la rata son comparativamente más maduros en el nacimiento que el cerebro humano mientras que el desarrollo hippocampal en seres humanos puede continuar por meses o años después del nacimiento.

Hierro: La deficiencia del hierro es muy común en muchas poblaciones humanas. Los infantes son probables ser los más vulnerables durante los arranques del crecimiento del cerebro a partir del 6 a 23 meses. La deficiencia del hierro en infantes deja un déficit cognoscitivo permanente A que el proceso de los nervios central retardado es un componente dominante en la disfunción de los nervios en deficiencia del hierro, incluso sin anemia. Los mecanismos asociados a de desarrollo del comportamiento y cognoscitivo retrasan observado en infantes hierro-deficientes incluyen anormalidades en metabolismo del neurotransmisor, la formación disminuida del myelin y alteraciones en metabolismo del cerebro. Algunos vehículos, carne y pescados son particularmente fuentes ricas del hierro dietético y también tienen alta biodisponibilidad.
El cinc y el cobre son otros oligoelementos, las deficiencias de los cuales se saben para causar anormalidades en el desarrollo neurológico en animales pero los datos humanos son escasos tales sequelae aparecen ser encontrados solamente en deficiencias severas. Por ejemplo, no hay efecto de la suplementación del cinc de mujeres embarazadas (con concentraciones del cinc del plasma debajo del punto medio establecido para la edad del gestational en la población) en el desarrollo mental y psicomotor de sus niños en 5 años. Sin embargo pescar, y especialmente los crustáceos, son particularmente ricos en ambos oligoelementos. La medida del estado del cuerpo de cualquiera de estos oligoelementos, sin embargo, es cargada con dificultad.
La vitamina B 6 y la riboflavina tienen efectos directos en el neurodevelopment prenatally y postnatalmente y pueden también afectar la toxicidad de MeHg.
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